Padlizsànkrém tejföllel

2 nagy sült, hàmozott padlizsàn
1 ek. mustàr
2-3 dl tejföl
3 ek. olivaolaj
1 közepes fej hagyma, meghámozva, 8 felé vágva
1 gerezd fokhagyma, meghámozva
só, bors ízlés szerint

Padlizsànt sütőben,egészben, megszurkálva, sütőpapíron megsütjük!Ha kihűlt meghámozzuk. A többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük és pürésítjük!

pirítós kenyérrel fogyasztjuk

Pogàcsa

Hozzávalók:

1kg liszt ( 70dkg tk. magvasliszt+ 10 dkg hajdinaliszt+ 20 dkg sima fehér liszt)
25 dkg vaj
4-5 dl tejföl
1-2 dl tej
5 dkg élesztő ( nekem 4cs szàritott élesztő)
2 ek. so
pici cukor

Tetejére: tojàs, reszelt sajt

Hortobàgyi aprópecsenye, tk. tésztàval

Hozzávalók :

kb. 50-60 dkg sertéshús

20 dkg főtt-füstölt húsos szalonna  

10 dkg füstölt paprikàs kolbàsz

2 fej hagyma

2-3 gerezd fokhagyma

2 nagy savanyú uborka

2-3 dl tejföl

Húst felcsíkozzuk,minden màst összekockázunk. A szalonnàt és a kolbàszt elkezdjük pirítani,fél úton hozzàdobjuk a hagymàt, mikor majdnem kész, hozzàadjuk a húst,  fehéredésig "pirítjuk", majd felöntjük egy kis vízzel és megfőzzük! Ha puha a hús, beledobjuk az uborkàt és hozzàadjuk a tejfölt, amit egy kis hideg vízzel lazítottunk! Nekem semmi + fűszerezést nem igényelt, még sót se, de persze tegyünk bele ha, úgy kívànja az étel! :) Kifőzött tk. tésztàval tàlaljuk! :)

Amerikai palacsinta és Amerikai zabcsinta

Az eredeti receptet kedvenc sógornőmtől, Ibitől kaptam. :)

Amerikai palacsinta:

Mérce a tejfölös pohàr (bögre)

- 2 bögre liszt
- 2 bögre tejföl
- 1 bögre tej
- 1 cs. vaniliàscukor
- 1 cs. sütöpor
- 2 tojàs
- pici so
- 1-2 ek. olvasztott vaj

A hozzávalókat simàra keverjük, teflon serpenyőben kislàngon lassan megsütjük.
Kicsit sűrűbb àllagu mint a normàl palacsinta!!! 


Amerikai zabcsinta: (kb. 14 db)

2.5dl bögrével mérve

- 1 bögre zabliszt
- 1 bögre tk. liszt
- 2 bögre tejföl
- 1.5 +0.5 bögre tej
- 1 cs. vaniliàscukor
- 1 cs. sütőpor
- 2 tojàs
- pici só
- 1-2 ek. olvasztott vaj


A hozzávalókat simàra keverjük, kicsit àllni hagyjuk, teflon serpenyőben kislàngon lassan megsütjük.
Figyeljünk oda, mert a zab és tk. liszt több folyadékot vesz fel, de ne hígítsuk túl, mert akkor szakadni fognak a palacsintàk! 

amikor ilyen lyukacsos lesz, akkor fordítsuk meg

kész zabcsintàk

Tejszínes-póréhagymàs csirkemell képekben

olívaolaj,karikàra vàgott  póréhagyma, csíkokra vàgott csirkemell

összesüt

sózzuk, borsozzuk, kurkumával megszórjuk

végül ráöntjük a tejszínt

felforraljuk. Rizzsel vagy kuszkusszal tálaljuk.