Liebster díj

Sziasztok.

Még auguszusban kaptam egy vàndor blog díjat, Aliztól a legalizabb gasztor és történelem blog irójàtól. Amit még nem tudtam kellően megköszönni!
Köszönöm szépen Aliz, nagyon jól esett! :) 

Ez egy német eredetű vándordíj, amit blogerek adnak egymásnak. Ez elismerése egymás munkájának és remek lehetőség, hogy a különböző, izgalmas és érdekes blogokat a nagyobb nyilvánosság is megismerhesse. Amit érdemes tudni róla, hogy legalább 11 blognak adhatjuk tovàbb kérdésekkel fűszerezve!

Íme az én kapott kérdéseim:


1, Amikor megszületett az első blogbejegyzés kinek mutattad meg először? Gondoltad volna, hány helyről figyelik majd nap mint nap mit gondolsz a világról?

A baràtnőimnek :) Nem, nagyon meglepődtem mikor észlelem, hogy a vilàg több pontjàrol figyelnek :) 


2, Mi volt a legutolsó könyv, ami rabul ejtett és mi volt az első?

Az utolsó könyv Csepin Péter harmadik könyve volt: Ettünk és aludtunk vérmocskolta nyergen /a Tien-santól a Bakonyig lóháton/ Az elsőre nem emlékszem mi fogott volna meg :)

3, Ha kikapcsolódni szeretnél az hogy néz ki Nálad?

Na ez jo kérdés, azt hiszem a baràtőimmel töltött óràk tudnak kikapcsolni leginkább! De egy nagy hegyi túra vagy akàr a shopingolás is kikapcsol.

4, Mi volt a legsikeresebb saját készítésű ajándékod?

Nem nagyon szoktam ilyet készíteni :) 
A minap mutatott egyik jo baràtnőm egy karàcsonyi fémdobozt, emlékszem-e? nem nagyon, tele sütöttem neki keksszel, remélem sikeres volt :))

Én a következő blogoknak adom a díjat:

Panda konyhàja

Mona konyhàja

Réka alakbaràt receptjei

http://gesztenyeblog.blogspot.hu/

Mea boszorkànykonyhàja ( Mea a màsik blogomat díjazta, hamarosan arra is reagálni fogok)

Kérdéseim pedig a következők:

1. Miért kezdted el a blogiràst?

2. Melyik a kedvenc blog posztod?

3. Mennyit àrulsz el magadrol  blogban?

4. Sorolj fel 5 kedvenc ételt!

5.  Mit ad neked a blog?

Fokhagymás krémsajttal töltött csirkemell füstölt sajtos kukoricapürével Stahl Judit

http://87.229.99.115/admin/show_doc.cmt?lang=hu&path=recept/foetel/Fokhagymas_kremsajttal_toltott_csirkemell_fustolt_sajtos_kukoric

Hozzávalók:

A csirkemellhez: 60 dkg csirkemellfilé só és frissen őrölt bors 2 gerezd reszelt fokhagyma 10 dkg tejszínes krémsajt 1 púpos kávéskanál morzsolt oregano 1 evőkanál Bertolli olívaolaj 3-4 evőkanál víz az alma párolásához A kukoricapüréhez: 1,5 dkg vaj, (3/4 evőkanálnyi) 2 doboz 34 dekás kukoricakonzerv 3 dl tej 10 dkg reszelt füstölt sajt só és frissen őrölt bors frissen reszelt szerecsendió A tálaláshoz: 1 csokor petrezselyem 

Elkészítés:

1. Mielőtt nekikezdenénk, bemelegítjük a sütőt 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat) és vízbe áztatunk néhány fogpiszkálót a csirketekercsek rögzítéséhez.

2. Ezután kettévágjuk a megmosott, szárazra törölt csirkemellfilét, majd a két hosszúkás húsdarabot széltében megfelezzük. Így 4 szeletet kapunk. Ezeket jól kiklopfoljuk, és megsózva, megborsozva magunk elé fektetjük úgy, hogy mindegyiknek a rövidebb oldala nézzen felénk.

3. A töltelék következik, de ez nem nagy ügy. Megpucoljuk a fokhagyma-gerez deket, a kézi reszelő apró lyukú oldalán belereszeljük őket a krémsajtba, és hozzákeverjük a morzsolt oreganót. Ennyi, gyerünk tovább!

4. A tölteléket igazságosan elosztjuk a vékonyra lapított csirkeszeletek alján egy-egy kupacban, és mintha apró rétesek lennének, szorosan felcsavarjuk őket. A tekercseket egy-két-három lecsöpögtetett, beáztatott fogpiszkálóval rögzítjük, és előveszünk egy 24 centi átmérőjű, 6 centi mély teflonserpenyőt. Felhevítjük benne az olívaolajat, és ha már jó forró, 1-2 perc alatt pirosas barnásra kapatjuk rajta a csirketekercsek felületét. Ilyenkor az a legegyszerűbb, ha két evőkanállal vagy egy széles szűrőlapáttal forgatjuk őket, mert akkor tuti, hogy nem nyílnak szét, viszont körös-körül szépen megpirulnak. Végül átemeljük mindet egy tányérra, és a serpenyőben maradt olajjal kikenünk egy 20x30 centis sütőtál alját.

5. A kiolajozott sütőtálba egymás mellé rakosgatjuk a csirketekercseket, és köréjük kanalazunk néhány evőkanál vizet is. A tálat lefedjük alufóliával, és betoljuk a meleg sütőbe. A csirketekercsek kb. 30 perc alatt megsülnek, de érdemes róluk az utolsó 5-10 percben levenni az alufóliát, hogy még szebb legyen a színük.

6. Eközben nyugodtan, ráérősen elkészítjük a füstölt sajtos kukoricapürét. Azzal indítunk, hogy ugyanabban a teflonserpenyőben, amelyben néhány perccel korábban a csirketekercsek felszínét pirítottuk, most takaréklángon megolvasztjuk a vajat. Ha már folyós, hozzákeverjük a lecsöpögtetett kukoricát, és kevergetve átpároljuk benne. Nem kell hosszasan főzögetni, mert a konzerv-kukorica már gyárilag is elég puha.

7. A meleg, vajas kukoricát óvatosan átkanalazzuk a turmixgépbe, hozzáöntjük a tejet és ráreszeljük a füstölt sajtot. Ezután simára pépesítjük –ha szükséges, leállítjuk közben egyszer-egyszer a gépet, és, hogy segítsünk a turmix késeinek, fakanállal felkeverjük a pépesedő kukoricát –, aztán a napsárga, krémszerű pürét visszaöntjük a serpenyőbe. Teszünk hozzá sót és borsot, reszelünk bele szerecsendiót, és takaréklángon 3-4 perc alatt kevergetve összerotyogtatjuk.

8. Tálaláskor minden tányérra kiszedünk egy-egy fokhagymás csirketekercset, mellé jó kupacnyi sajtos kukoricapürét kanalazunk, végül gyorsan rányiszitelünk ollóval bőven petrezselymet is.

4 adag lesz belőle.


Én csináltam mellé ebédre kuszkuszt is. 

Sajtos-sonkás rakott palacsinta

10-11 db dw lisztes palacsinta 
1 doboz philadelphia light sajtkrem 
fél doboz roquefortos sajtkrem (opcionális)
160g csirkemell sonka daralva 
2db kicsi cukkini reszelve, sozva, kicsavarva. 
Összekever, jénaiba rétegez, a felső palacsintát megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Sütőbe dugjuk a sajt pirulásáig.

Sárgarépas-cukkinis muffin

Egy kedves baràtnőmtől kaptam ezt a receptet! 

1 bögre liszt ( fele dw -50%-os, negyede dw sütőliszt, másik negyede kókuszliszt)
1 bögre zabkorpa 
Fél bögre olvasztott vaj
1 ek. Dia edes
1 tk. fahéj
1 cs sütőpor 
1/5 tk. szódabikarbóna 
1 tojás 
1 bögre sárgarépa reszelve
1 bögre cukkini reszelve
3/4-1 bögre narancslé 
1/5 tk. só 
Összekever, megsüt. Kicsit lassabban mint a normal muffint.

Zöldséges Blinis

Hozzávalók:
 2 pohár joghurt
 2 pohár liszt ( nekem most 1p tk. magvasliszt+ 1p dw -50% liszt) 
 2 tojás 
1 cs sütőpor 
125 g cukkini és répa reszelve
 60 g philadelphia light sajtkrem ( nincs a receptben)
 Só, bors, fokhagyma krém 
20g vaj vagy kókuszzsír vagy olivaolaj a sütéshez 
Összekavar, kókuszzsírral kikent teflonos serpenyőben megsüt. Evőkanállal adagoljuk és ellapogatjuk. Fokhagymás sajtkrémmel kentem meg és sült virslit ettünk hozzá meg paradicsomot. Zöldség helyett bármi mehet bele, édesen is elkészíthető.

Csirkemellfasírt

1 egész csirkemellfile (darálva)
 2 gerezd fokhagyma 
só, bors, pirospaprika
 Zabpehely (ha van, akkor aprószemű),
 zabkorpa
 2 tojás ( ha fagyasztott a hús, ha friss elég egy is) 
Összegyúr, állni hagy, kókuszzsírba kisüt.

Barackos tejpite

Elcseszttem a palacsinta tésztàt, ez lett belőle :)

Hozzávalók:
Dw liszt 50%os
Szezámmag liszt
Kókuszliszt
kókuszreszelék
Vanillincukor (elfogyott az aroma)
Sárgabarack
tojàs
tej
joghurt
sütőporPiskótatészta sűrűségűre kikavar, megsüt  érzésre mindent  Nem méricskéltem, lehet az volt a baj