800g alaszkai tőkehalfilé (kiolvasztva, szárazra törölve)
Szósz:
1db tojássárgáját, 1ek. mustárt, 1,5dl olajjal kikeverünk.
Belekeverünk egy egész citrom levét, sót ízlés szerint, 1,5 dl tejfölt, 1ek. szárított bazsalikomot vagy 2 ek. friss apróra vágott bazsalikomot. Ezzel bekenjük a hal mindkét oldalát, állni hagyjuk fél -1 órát, majd 210 fokon hőlégkeveréssel megsütjük. Alufóliával kibélelt tepsiben sütöttem. Párolt rizzsel és párolt zöldség keverékkel tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése